第五届进博会丨特写：跟随采购经理“寻宝”进博会

　　“我再拿几款产品给你尝尝。”“这是我们专为中国消费者‘量身定制’的。”“通过进博会打入中国市场，我们有信心。”……

　　每届进博会，食品及农产品展区都人气满满。来往人流中，有不少是来自国内各大零售企业的采购员。

　　王艳是盒马海外直采业务采购经理，负责水饮及冲调食品采购。在她看来，参加进博会是一次“双向奔赴”，“平时很难集中看到各大品牌的最新产品，进博会提供了‘寻宝’的绝佳机会。”

　　盒马海外直采业务采购经理王艳（图左）在第五届进博会食品及农产品展区挑选商品。新华社记者 吴振东 摄

　　新西兰乳业品牌荷仕兰在本届进博会全球首发的一款零乳糖奶粉引起了王艳的兴趣。“中国有大量乳糖不耐受人群，这款新品主打的零乳糖、有机、高钙等概念，比较符合我对成人奶粉的采购预期。”

　　经过和品牌销售负责人半小时的商谈，王艳决定把这款产品暂放在“购物车”里，先不着急“下单”。“价格真的不便宜，我们接下来还会与品牌方谈，争取提高产品性价比。”她说。

　　“健康”是王艳采购时关注的一个关键词。这次进博会上，她的“购物车”里新添了来自澳大利亚的零亚硝酸盐饮用水、来自俄罗斯的纯天然槐花蜂蜜等商品。

　　“更新潮”也是她的重要考量。“比如，国内市场已经有很多不同品牌的椰子水，但纯天然又具有新奇口味的椰子水还是很少见，这应该会受到女孩们的喜欢……”

　　第五届进博会食品及农产品展区，参展商向盒马海外直采业务采购经理王艳（图右）推荐商品。新华社记者 吴振东 摄

　　采购经理们通过进博会这扇窗，感受行业发展趋势，将更符合中国人口味的优质进口商品装满“购物车”。

　　硬邦邦的冷冻鱼重新放回水中，一分钟后竟能“复活”？

　　对绿地全球商品贸易港集团国际采购总监金璐来说，香港远洋渔业品牌鲜极道在水产保鲜中使用的“眠冻”技术让她难忘：把河海鲜瞬间冷冻在零下40摄氏度的特殊液体中，可以最大程度保证食物的新鲜度。

　　“这一技术或许能在不久的将来改变河海鲜的运输方式，让中国消费者享用来自世界各地更新鲜的渔获。”金璐说。

　　连续五年参加进博会的金璐表示，更多中国采购商通过进博会实现“购全球”，进口商品也正从“卖到中国”变成为中国消费者“量身定制”。

　　“尼日利亚的大豆、卢旺达的辣椒、瓦努阿图的咖啡……这些商品不仅品质优良，也被国内市场大量需要。”金璐说。

　　第五届进博会食品及农产品展区，一条370公斤重的蓝鳍金枪鱼来到展会现场。新华社记者 方喆 摄

　　从农副食品到制造装备，从新能源汽车到医疗器械，“四叶草”内不断书写“广结良缘、满载而归”的精彩故事。（记者吴振东、邹多为、周蕊）