5月下旬以来，全国鸡蛋价格飙升，仅北京一地，鸡蛋批发价格较半月前上涨四成多，零售价格随之水涨船高。但是记者采访后却发现，尽管鸡蛋价格上涨迅速，但是无论是零售商、批发商还是养殖户，都声称没有“赚到钱”。
6月5日上午，北京东城区新民菜市场出售鸡蛋的货摊前，老板娘正忙着给客人称鸡蛋。对于记者每公斤鸡蛋10.6元太贵的说法，她显然不以为然：“你去别处看看，看哪家比我这便宜？”半个月前，这里的鸡蛋最低时每公斤不足8元。
据有关监测数据显示，全国鸡蛋价格从5月下旬以来上涨迅速。6月2日的鸡蛋价格较5月21日，全国日均价涨幅已经超过10%。天津、上海、吉林等九省区价格上涨尤为明显，涨幅均已经超过20%。
“为什么这么贵？进货价涨了，卖价当然就贵了。”老板娘否认因本轮鸡蛋上涨获利更多。她告诉记者，北京新发地农产品批发市场的鸡蛋批发价格近段时间上涨迅速，零售商从批发商处进货，进货价格上涨销售价格肯定会随之上涨，而零售商的获利并没有因为价格上涨而增多。
记者随后从新发地农产品批发市场了解到，从5月28日开始，该批发市场的散装鸡蛋批发价格开始上涨，在此之前散装鸡蛋批发价格稳定在每公斤7.2元，当日上涨至每公斤7.6元，随后一路飙升，到6月3日，散装鸡蛋的批发价格上涨至每公斤10.2元的高点。
批发价格上涨是不是意味着利润更多地流向批发商呢？新发地农产品批发市场的工作人员否认了这一说法。“批发商自己不养鸡下蛋，养殖户将鸡蛋交给我们这儿的商户时，价格比以前高，诱发了鸡蛋价格上涨的连锁反应。不是说鸡蛋涨价了，就是批发商赚钱了。”
记者随后联系到北京的一家养殖场，该养殖场的工作人员告诉记者，这次鸡蛋涨价的根本原因在于“养鸡成本上升了”。这其中饲料价格上涨又是成本上升中的大头，养殖户并没有从这次价格上涨中获得多大的利润。
据了解，今年以来，饲料价格持续上涨，经历“三级跳”，每“跳”一次饲料价格每吨上涨40元左右，而一只鸡每天所需饲料在0.3元左右，鸡蛋价格长期处于低位给养殖户造成了很大的成本压力。
据业内人士介绍，在高成本压力之下，前段时间甚至出现了养殖户杀鸡以节约成本的做法。这也导致产蛋量下降，市场供求关系也随之发生变化。在成本上升和供求关系偏紧的双重影响下，鸡蛋价格出现了本轮上涨走势。(记者邓崎凡)
